Bäckerhandwerk nach Tradition.

Die Brotschmiede ist ein Familienunternehmen. Wir legen unseren Schwerpunkt auf das traditionelle Bäckerhandwerk und richten uns nach den Wünschen unserer Kunden. Diese legen Wert auf regionale Produkte mit hoher Qualität, die sich an den Biorichtlinien der EU orientieren und möchten dabei nicht auf  Geschmack und Vielfalt verzichten.

Die Zufriedenheit unserer Kunden steht für uns im Mittelpunkt. Ihnen wollen wir das Beste aus Regionalität und Qualität bieten. Daher legen wir Wert auf gute Zutaten, die wir zu hochwertigen Produkten verarbeiten.

Die Balance zwischen Preis und Leistung zu halten ist hierbei unser Bemühen. Alle Produkte, die unserem eigenen Anspruch nicht gerecht werden, bieten wir auch nicht zum Verkauf an.

Es ist die Liebe zum Bäckerhandwerk, die uns dazu bewegt, in der heutigen Zeit eine inhabergeführte Bäckerei zu betreiben. Wir glauben daran, dass unsere Kunden Qualität und Regionalität industriell gefertigte Produkten vorziehen.

Mit Ihrem Einkauf bei uns unterstützen Sie auch automatisch die von uns geförderten sozialen Projekte. Aktuell unterstüzen wir die Rahmen unseres sozialen Engagements verschiedene Tierschutzvereine in Zusammenarbeit mit dem Robin Hood Tierheimservice.

Dieser hochwertige Röstkaffee zeichnet sich durch besondere Reinheit und unverfälschtes Aroma aus und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel.

Um den Genuss und Geschmack all unserer Kaffees von Seeberger zu perfektionieren, haben wir in der Brotschmiede den besten Kaffee-Vollautomaten der Firma Franke. So genießen unsere Kunden auf Knopfdruck das Beste aus frisch gemahlenen Bohnen. Von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino,  bis hin zum normal aufgebrühten Kaffee bieten wir alles an. Auch die „Schokoholiker“ haben wir nicht vergessen. Denn eine heiße Schokolade kann einen Tag durchaus versüßen.

Bio-Power bis in die Krümel: Die Brotschmiede setzt bei Brot und Brötchen konsequent auf Getreide aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Dabei verwenden wir Mehl aus Bio-zertifiziertem Getreide für die Herstellung unserer Backwaren. Um diesen Standard zu gewährleisten wird unser Betrieb jährlich durch eine staatliche Kontrollstelle sorgfältig auf die Einhaltung der strengen Bio-Richtlinien geprüft.

Das Geheimnis richtig guten Brotes liegt in der Kombination von natürlichen Zutaten und handwerklichem Können – und natürlich dem richtigen Rezept. Wir backen unsere Brote nach hauseigenen, traditionellen Rezepturen, die im Laufe der Zeit immer weiter perfektioniert wurden. Urwüchsige Getreidesorten wie der Dinkel, die lange in Vergessenheit waren, spielen in diesen althergebrachten Rezepten eine tragende Rolle. Und stellen vor allem eines sicher: unvergleichliche Gaumenfreude.